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                    卡卡湾(中国)官方网站 2024年食品生产监督检查计划

为进一步加强食品生产单位监督检查工作，提升监管效能，根据《2024年全市食品生产监督检查计划》要求，结合我区实际，制定卡卡湾(中国)官方网站 2024年食品生产监督检查计划。

一、工作目标

按照食品安全“四个最严”的要求，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则,落实企业主体责任和属地监管责任，统筹安排日常监督检查、飞行检查和双随机检查，加强重点区域、重点产品、重点对象的整治力度，深入开展食品安全风险隐患排查，对全区获证食品生产企业和食品生产加工小作坊（下称“食品生产者”）监督检查覆盖率达100%，按照风险等级完成监督检查频次，防范重大食品生产安全舆情和重大食品安全事故发生。

二、依据原则

对食品生产者开展日常监督检查、飞行检查和双随机检查严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《湖北省食品安全条例》《食品生产经营监督检查管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881)《湖北省食品安全飞行检查管理办法（试行）》《省市场监管局关于优化食品生产企业食品安全风险分级管理工作机制的通知》等法律法规标准文件规定，按照属地负责、风险管理、程序合法、公正公开等基本原则组织实施。

三、检查安排

1.除配合省、市局完成飞行检查、体系检查外，还对抽检监测三批次及以上抽检不合格、风险监测问题食品生产者，以及投诉举报、媒体舆情、有关部门通报、上级转办或其他线索表明存在食品安全风险的食品生产者，为重大活动提供食品的食品生产企业开展飞行检查。飞行检查食品生产者不少于20家。

2.根据辖区食品生产者数量、规模、分布等监管实际，明确监督检查人员，按照《食品生产经营监督检查管理办法》,对管辖内所有获证食品生产者开展全覆盖日常监督检查。按照食品生产风险分级要求，按照时间节点完成监督检查频次要求。

四、检查重点

（一）要重点检查食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托加工、节令增产等内容。特殊食品生产者还要重点检查注册备案要求执行、生产质量管理体系运行、原辅料管理等内容。

（二）根据市场监管总局2024年落实食品安全“两个责任”重点工作安排，督促生产企业完善食品安全管理制度，实施食品安全风险管控，落实“日管控、周排查、月调度、年自查”，自查报告率100%。根据《湖北省食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法》，将小作坊落实主体责任情况、设置食品安全管理员情况、风险管控重点、发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为监督检查的重要内容，推动小作坊规范提升。

（三）持续推动开展肉制品质量安全提升行动，督促企业强化原料把关，优化加工工艺，提高质量标准。持续开展粉面制品质量提升行动，重点规范企业原辅料采购、环境布局、生产过程控制、产品出厂检验、标签标识合规性等过程管理，保障基础民生食品安全。

（四）持续打击食品生产环节“两超一非”行为，督促企业按照食品安全国家标准使用食品添加剂，做好原料带入、配方管理、生产添加、出厂检验等环节食品添加剂管理；重点检查压片糖果、凝胶糖果、固体饮料、代用茶、咖啡、果冻、保健食品等七类易宣传功效的食品，严厉打击食品非法添加行为；强化食用植物油、蜂蜜、食醋、食品添加剂等产品专项检查，严厉打击违法添加、以次充好、标签标识不规范、伪造生产记录等行为。

五、工作要求

(一)高度重视，加强领导。监督检查是督促食品生产者落实食品安全主体责任的重要抓手，是管控食品安全风险的有效措施。各监管所要高度重视监督检查工作，加强辖区食品生产环节风险研判，加强对监督检查工作的组织领导，结合各所实际，科学安排监管力量，落实食品生产监管工作责任，明确监管人员，做到部署到位、责任到人。同时，加强食品生产监管人员培训力度，提升监管水平。

(二)精心计划，提高效能。各所要对2023年的监督检查工作进行梳理研判，有针对性地制定辖区2024年食品生产监督检查计划。强化监督检查作用，对检查中发现的问题隐患要督促食品生产者切实整改，形成闭环；对检查中发现违法违规行为，要及时立案查处。监督检查情况和企业整改情况要通过省局“鄂食安”监管端录入食品安全智慧化监管平台。

(三)严肃纪律，完成任务。检查人员要牢固树立廉政风险意识，严格遵守廉洁自律各项规定，规范监管工作行为，依法依规开展检查工作，坚决杜绝弄虚作假行为。在监督检查过程中要注意计划进度及监管频次变化（“鄂食安”平台根据日常监督检查、监督抽检等情况，动态调整食品生产者风险等级），确保监督检查主体全覆盖及监管频次达标。区局将通过“鄂食安”监管平台对各所监督检查覆盖率、问题发现率进行分析评估。

                                        卡卡湾(中国)官方网站 市场监管局

                                     2024年2月28日