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区市场监管局开展大米质量安全风险排查防控工作方案

根据《市场监管总局办公厅关于开展大米质量安全风险排查封控的通知》（市监食生发〔2023〕64 号）和《省市场监管局关于进一步加强粮食加工品食品安全监管工作的指导意见》（鄂市监食生〔2022〕21 号）部署，现制定如下工作方案：

一、工作目标

根据《中华人民共和国食品安全法》、《湖北省食品安全条例》以及《市场监管总局办公厅关于开展大米质量安全风险排查封控的通知》等文件精神，为确保大米质量安全风险得到有效控制，我区将在前期大米食品安全风险排查防控工作基础上，进一步组织开展生产经营环节大米质量安全风险排查防控工作，加强大米生产经营者的监督管理，切实保障大米生产经营规范秩序和品质安全。

二、工作重点

(一)督促落实主体责任。督促大米生产者严格落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任；督促大米经营者从合法渠道采购产品，严格落实进货查验主体责任。督促委托生产大米的食品生产经营者严格依法落实生产行为监督等主体责任。督促大米生产经营者严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，及时发现食品安全风险问题，认真分析问题产生原因，并采取措施消除隐患。

(二)严格监督检查。对辖区内所有获证的大米生产企业（含分装企业）、大米加工小作坊、大米经营者开展质量安全监督检查，省局在“鄂食安”平台发布专项监督检查任务，各市场所要通过监督检查全面排查大米生产经营过程中是否存在使用香精、掺假掺杂、以低等级大米冒充高等级大米、重金属超标、虚假标注标 签等问题。重点检查大米生产经营者进货查验记录是否真实、完整、准确，合格证明文件是否齐全，是否对购入的原粮批批索取重金属检验报告或者批批自检重金属项目，是否持续保持生产经营许可条件，产品标签标识是否真实、完整、准确，以及食品生产者是否采购、使用香精，投料记录、销售记录是否真实、完整、准确等情况。监督检查中发现可能存在风险问题的，可以根据需要，对被检查单位生产经营的原料、半成品、成品等抽样进行风险监测。

(三)严厉查处违法行为。对监督检查中发现的风险问题，要严格依法处置，控制风险，有关检查结果要记入企业的食品安全信用档案。对涉嫌超范围使用香精、掺假掺杂、重金属超标等问题线索要进行深入调查，彻查大米生产经营者购进及使用香精、生产经营记录等，涉及外埠的要及时通报或移送，对存在违法违规行为的，要依法立案查处；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。各市场监管所要高度重视，按照“四不两直”要求，排查防控大米生产经营风险问题，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，切实保障我区大米质量安全。

三、工作要求

（一）加强组织领导。根据省、市局通知要求，我局成立以分管副局长为组长，食品流通科科长为副组长，食品生产科科长、执法稽查科科长、综合执法大队、各市场监管所所长为成员的大米质量安全风险排查工作领导小组，办公室设在食品流通科，负责综合协调工作。

（二）加强配合，形成合力。此次专项行动时间紧、任务重、责任大、要求高，各市场所、综合执法大队要严格落实工作措施，加强工作配合，形成工作合力，共同推进好此次专项行动。

（三）强化处置，务求实效。各市场监管所、综合执法大队对监督检查中发现的问题要认真分析原因，督促企业立即整改；对抽检发现的问题产品、存在违法行为的要依法立案查处，对涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关。

（四）工作实效报送。请各市场监管所、综合执法大队于8月13日前，将此次专项工作总结（包括风险排查防控情况、工作亮点、工作成效、存在的问题和下一步工作等）及统计表《大米质量安全风险排查防控情况统计表》（附件1）报送区局流通科。联系人：徐城   联系电话：61009448。

附件：大米质量安全风险排查防控情况统计表

附件

        大米质量安全风险排查防控情况统计表

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